Кондитер с нуля
Если вы мечтаете радовать близких безупречными десертами, ищете творческое хобби, которое может перерасти в доход, или просто хотите наконец-то разобраться, как устроена магия вкуса, — вы на своём месте.
Мы поможем превратить ваше желание в умение, а кухню — в самую уютную кондитерскую.
Этот курс создан для всех, кто хочет уверенно творить на кухне. Неважно, никогда вы не держали в руках кондитерский мешок или уже пробовали готовить по рецептам, но хотите настоящей стабильности и понимания.
Превратите вашу любовь к сладкому в профессию мечты.
Научитесь создавать изысканные десерты, не выходя из дома.
онлайн-курс
Подать заявку
кого
Этот курс создан для всех, кто хочет уверенно творить на кухне. Неважно, никогда вы не держали в руках кондитерский мешок или уже пробовали готовить по рецептам, но хотите настоящей стабильности и понимания.
этот курс?
для
Этот курс создан для всех, кто хочет уверенно творить на кухне. Неважно, никогда вы не держали в руках кондитерский мешок или уже пробовали готовить по рецептам, но хотите настоящей стабильности и понимания.
А отдельный модуль о том, как красиво упаковать свой шедевр, сделать аппетитные фото и найти первых покупателей, поможет вам сделать первые шаги к собственному кондитерскому бизнесу.
Но главное — вы перестанете следовать рецептам вслепую. Вы разберетесь в природе ингредиентов и поймете, почему тесто поднимается, а крем сохраняет форму. Это знание даст вам свободу творить и уверенно готовить не только «Красный бархат» и макаруны, но и создавать собственные десерты.
Вы освоите классические бисквиты, которые никогда не оседают, и стойкие кремы на любой вкус — от нежного заварного до роскошного ганаша. Вы поймете, как работать с шоколадом, карамелью и глазурью, и узнаете профессиональные секреты выравнивания тортов и работы с кондитерским мешком.
На курсе вы пройдете полный путь от основ к мастерству и получите не просто рецепты, а систему знаний. Вы научитесь создавать с нуля хиты, которые не уступают десертам из лучших кофеен.
Чему
научитесь?
вы
Этот курс создан для всех, кто хочет уверенно творить на кухне. Неважно, никогда вы не держали в руках кондитерский мешок или уже пробовали готовить по рецептам, но хотите настоящей стабильности и понимания.
Правильный выбор инвентаря и ингредиентов.
Техники взбивания и принципы работы с температурами.
Основы безопасности и организации рабочего пространства.
Подать заявку
курса
Программа
Базовые основы кондитерского искусства:
Модуль 1:
# краткий обзор
Идеальный бисквит: 4 ключевых правила успеха.
Песочное тесто: от нежного тарта до рассыпчатого печенья.
Заварное тесто: воздушные эклеры и профитероли.
Классические виды теста и их секреты:
Модуль 2:
Заварной крем: ванильный и шоколадный.
Масляные кремы: стабильные и нежные.
Ганаш: идеальные пропорции и работа с шоколадом.
Муссы: воздушные текстуры и комбинации вкусов.
Кремы и начинки:
Модуль 3:
Торт "Красный бархат": классика совершенства.
Муссовые торты: современные техники сборки.
Макаруны: тонкости приготовления.
Капкейки: декор и вариации начинок.
Десерты-хиты — от теории к практике:
Модуль 4:
Фотосъемка десертов: как показать свою работу выигрышно
Упаковка и презентация: секреты продающей эстетики
Первые шаги в бизнесе: расчет себестоимости и поиск клиентов
От хобби к профессии:
Модуль 5:
Каждый модуль содержит практические задания с обратной связью от преподавателя, видео-демонстрации ключевых процессов и готовые конспекты для дальнейшего использования.
Этот курс создан для всех, кто хочет уверенно творить на кухне. Неважно, никогда вы не держали в руках кондитерский мешок или уже пробовали готовить по рецептам, но хотите настоящей стабильности и понимания.
Основатель собственной кондитерской мастерской.
Автор популярного блога о кондитерском искусстве.
Сертифицированный шеф-кондитер с 10-летним опытом.
«Моя цель — не просто научить вас повторять рецепты, а дать систему знаний, чтобы вы могли творить самостоятельно».
Ирина Ротмарр
Ваш
преподаватель
Этот курс создан для всех, кто хочет уверенно творить на кухне. Неважно, никогда вы не держали в руках кондитерский мешок или уже пробовали готовить по рецептам, но хотите настоящей стабильности и понимания.
Читать отзывы в Яндекс
«Я опасалась, что в онлайн-формате будет много 'воды'. Но здесь каждая минута урока — по делу. Все структурировано: от простого к сложному. Не нужно выискивать информацию по разным источникам, всё уже разложено по полочкам. Экономия времени и нервов колоссальная!»
— Ольга, молодая мама в декрете
«Я несколько раз пытался сделать макаруны, но всегда выходили 'блинчики'. В чате курса мне буквально за 15 минут указали на мои ошибки (оказывается, дело было в непросушенных миндальных лепестках!). Следующая партия была идеальной. Такая обратная связь бесценна для новичка.»
— Дмитрий, инженер,
нашел хобби
«Мой первый доход за 2 месяца»
«Никогда не думала, что мое увлечение выпечкой станет источником дохода. Благодаря модулю по продвижению я смело завела Instagram для своих десертов. Уже через два месяца после старта курса я испекла свой первый торт на заказ! Сейчас у меня небольшая, но стабильная клиентская база.»
— Алина, основала домашнюю кондитерскую.
«Потрясающий курс! Все объяснения доступные, поддержка мгновенная. Теперь домашние просят торты только мои, а не магазинные.»
— Екатерина, мама и жена
«Мои десерты уже фотографируют»
«Раньше торты были просто вкусными, а теперь их еще и не стыдно показать. Научилась и печь, и украшать — все благодаря курсу!»
— Анна
«Объясняют так, что просто невозможно не понять. После каждого урока бегу на кухню пробовать. Муж в восторге, а я нашла дело всей жизни!» 
— Мария, домашний кондитер.
«Никогда не думала, что смогу испечь такой торт! Курс — это не просто сборник рецептов, это настоящий ликбез. Теперь мои друзья заказывают торты только у меня!»
 — Алина, начала печь на заказ.
коллег
Ваших будущих
Отзывы
МЕСТО со скидкой
Этот курс создан для всех, кто хочет уверенно творить на кухне. Неважно, никогда вы не держали в руках кондитерский мешок или уже пробовали готовить по рецептам, но хотите настоящей стабильности и понимания.
Подать заявку
«5 секретов идеальной карамели и глазури»!
И получите бонусный модуль
Выберите удобный формат обучения и получите бонусный урок прямо сейчас!
Забронируй
30%
Этот курс создан для всех, кто хочет уверенно творить на кухне. Неважно, никогда вы не держали в руках кондитерский мешок или уже пробовали готовить по рецептам, но хотите настоящей стабильности и понимания.
Telegram
WhatsApp
Мы всегда на связи!
Есть вопросы?
 Email:
info@vash-kurs.ru
Адрес:
123 456, г. Москва, ул. Кондитерская, д. 15, офис 45
Телефон:
+375(29) 123-45-67
Мы поможем вам определиться с форматом обучения, расскажем о программе подробнее и подберем подходящий вариант оплаты.
ТЫ
КОНТак